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リフォーム ~その3~

前回続き

今回、厨房部分は床にパンチカーペットのみを張り、客室部分はクロス張替え、長尺シート張りの仕上げとなります。
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e0253265_17473634.jpg長年の油汚れで壁や床の下地処理がかなり大変でしたがお施主様にも仕上がりの良さを褒めて頂きました。                                                                                                                                                                                                                                       よしたか
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by suzuki_blog | 2012-01-30 18:02 | 店舗リフォーム | Comments(0)

コロッケ定食

今年初めて 自由が丘の宝「美濃里屋」さんへいってきました。
初めてオーダーしたコロッケ定食e0253265_13574046.jpg



こんなにおいしいコロッケを食べたのは初めて。

マイベスト3の順位に変動が・・・・・・042.gif








ごちそうさまでした。「星三つです」072.gif072.gif072.gif

鈴木しん
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by suzuki_blog | 2012-01-26 14:00 | その他 | Comments(0)

リフォーム ~その2~

前回続き

次の工程は厨房部グリストラップの処理です。グリストラップとは厨房からの排水に含まれる油や残飯を一時的に溜めて置く装置の事です。
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臭いの元凶となるこちらの処理を誤ると後々の問題になりますので、念入りの清掃とコンクリート打設をするということに決まりました。
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油汚れ、臭いもとれましたので、いよいよ床、クロスと仕上げ工事に入ります。


つづく                                                             よしたか
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by suzuki_blog | 2012-01-21 11:35 | 店舗リフォーム | Comments(0)

リフォーム ~その1~

洋食店からの宝石屋さんへのリフォームです。縦長の店舗で元々の客室部分を店舗とし、厨房部分はバックヤードとして活用する予定の工事となります。
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本工事に入る前にまずは予算の関係上残しとなったダクトフードのクリーニングから始めます。大量の油汚れが出る事が予想される為仕上げ前の工程にしました。
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およそ20年分の油の層はある意味予想通りの手ごわさでした。とにかく強力な洗剤をふきかけガラスカッターでこそげ取る、の作業の繰り返し・・・・。。。
頭上から油を含んだ洗剤がしたたり落ちてくるので合羽、ゴーグル、マスク等を装着し完全防備でのぞみました。

二人で格闘すること4時間・・・・・056.gif
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同行した若いスタッフの一言 『もう二度とやりたくない・・・』  まさにこの言葉に凝縮された作業でした。


つづく                                                               よしたか
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by suzuki_blog | 2012-01-18 18:04 | 店舗リフォーム | Comments(0)

2012年

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。






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おいしいおせちも食べたし今年もがんばるぞー066.gif066.gif                            よしたか
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by suzuki_blog | 2012-01-06 17:02 | その他 | Comments(0)
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鈴木産業のスタッフブログです。


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