リフォーム ~その1~

洋食店からの宝石屋さんへのリフォームです。縦長の店舗で元々の客室部分を店舗とし、厨房部分はバックヤードとして活用する予定の工事となります。
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本工事に入る前にまずは予算の関係上残しとなったダクトフードのクリーニングから始めます。大量の油汚れが出る事が予想される為仕上げ前の工程にしました。
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およそ20年分の油の層はある意味予想通りの手ごわさでした。とにかく強力な洗剤をふきかけガラスカッターでこそげ取る、の作業の繰り返し・・・・。。。
頭上から油を含んだ洗剤がしたたり落ちてくるので合羽、ゴーグル、マスク等を装着し完全防備でのぞみました。

二人で格闘すること4時間・・・・・056.gif
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同行した若いスタッフの一言 『もう二度とやりたくない・・・』  まさにこの言葉に凝縮された作業でした。


つづく                                                               よしたか
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by suzuki_blog | 2012-01-18 18:04 | 店舗リフォーム | Comments(0)
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